今日はちょっとだけ仕事の愚痴を書きたい。 ここ数ヶ月職場では『適材適所』と言う言葉を聞いたり、言ったりする。 ドイツには職業訓練を経て職人へと訓練していくシステムがある。期間は職業によって異なるがパン職人は三年間。大学入学資格試験（Abitur）…

今年はコロナに翻弄された一年であった。今年の予定はことごとくコロナに邪魔されたと言っても過言ではない。この状態はいつまで続くのかは誰にもわからないだろうが、来年も一時帰国は無理だろうなぁ。 今年の出来事は 1、コロナ 2、フランクフルト・ダルム…

7月の上旬に卒業試験があり、無事合格することができました! 今まで何をしてたかというと、ただただ気が抜けてぼーっと過ごしてた。 ドイツの職人試験は主に筆記と実技があり、両方とも長時間、ひたすら書いたり、捏ねたり成形したり焼き加減をみたりと終わ…

私の働いているパン屋は中規模の会社で、移民や難民の人が約半分ほどを占める。 よく、初めての会う人に「どうしてドイツに来たの？」と聞かれる。私の場合は、ドイツパンが好きで日本でドイツパン屋さんを開店させたいという夢があると話すけれど、私が聞き…