Blätterteigとはパイ生地の一つ。特徴としては、粉とバターが一対一の割合である。 材料(20個分) Weizenmehl(550) 小麦 500g Wasser 水 300g Salz 塩 10g Eier 卵 2個 Zieh-Fett バター 500g この材料で気づくのは、イースト菌がいらないことである…
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